2017年7月25日放送のたけしの家庭の医学2時間SPで
作り置き薬膳料理を紹介していたので
作り方を記していきます。

 

セロリと玉ねぎの鶏肉いための作り方

材料
・鶏むねひき肉 150g
・アスパラ(茹で)1本 5mmで輪切り
・玉ねぎ 2/3個 1.5㎝角切り
・オリーブオイル 大さじ1 1/2
・松の実 大さじ2
・パプリカ 1/3個 1.5㎝角切り
・セロリ 1/2本 1.5㎝角切り

調味料
・オイスターソース 大さじ1 1/2
・ナンプラー 大さじ2 1/2
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・こしょう 少々
・カイエンペッパー 小さじ1/2
・シナモン 小さじ1/2

 

作り方です、作り置きは3日しかできないので
これらは3日分の材料となっています。
1 フライパンに鶏むね肉のミンチを
  パラパラになるまで炒める
2 玉ねぎ、セロリを投入し炒める
3 パプリカ、アスパラ、松の実を炒める
4 ナンプラー、オイスターソース、塩コショウ
  レモン汁、カイエンペッパーを入れて炒める
5 粉末のシナモンを入れて炒めたら完成

 

 

 

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